了解新环境的现况（以斯里兰卡为例）
叁 了解如何与各地（韩国、台湾、大陆）同工配搭
- 韩国
一 习俗和禁忌
1 与韩国人一起吃饭不可以捧着碗吃，韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。
2 韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。
3 勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，筷子只负责夹菜。
4 若有拜访必须预先约定。韩国人很重视交往中的接待。
5 当你去韩国人家里做客时，你必须要脱鞋。
二 饮食
1 韩国的饮食以清淡为主。
2 韩国人几乎每顿饭都要吃大米。韩国人一天三餐。泡菜和大酱汤是早餐必备；午餐则以汤和饭为主；晚餐则非常丰富。
3 韩国人日常讲究养生之道，注重营养均衡和饮食有度。
4 泡菜是韩国人饭桌上不可缺少的饮食。参鸡汤是三伏天流很多汗以后﹐韩国人要吃的滋补食物。海带汤：海带热量低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，成为不少韩国女性的钟爱食品。生日时，韩国人会毫无例外地喝海带汤，以表达对母亲的感谢。
5 韩国人较喜欢中国的杂酱面和糖醋肉。
三 民族性
1 韩国人具有强烈的民族主义。
2 韩国人具有强烈的集体意识。正因如此，日常生活中，韩国人喜欢共同去完成任务，共同分享食物。于韩国人而言，与他们一起分享，不但获得愉悦，还能增进彼此感情。
3 韩国人做事执着，他们的韧性在亚洲是远近知名的。韩国人对于认定的事情可能更直接一些，他们希望抓住任何一个宣传自己长处的机会，无论结果是否能达到预期，而先去尝试是韩国人的特点。
4 韩国人性子急躁，生活中时常会把“快，快”挂在嘴边，他们认为处理事情太慢的话，就有可能会出现错误，甚至错过成功的机会。
5 “韩国人最突出的一个特点是‘铝锅性格’——热得快，冷得也快。”韩国人比较情绪化，爱唱歌、爱跳舞、容易哭、容易笑、容易生气、容易忘记。
6 韩国人往往比较固执。经常看着自己的东西，认为这就是世界上最好的。但是当他有一天离开韩国后，就会很容易发现，在其他国家其实也有同样好的，甚至更好的。
7 韩国一直生存在大国的夹缝之中，且近代深受日本殖民的伤害，因此民族自尊心异常强烈；另一方面韩国人原本能歌善舞，勤劳勇敢，文化上深受儒家传统文化的影响，经济上实现了起飞，自信心得到巨大提升。在众多因素影响了，由此形成了颇具特点的国民性。
四 思维方式
1 韩国主要推崇儒家思想，体现在家庭主义的思维，儒家的权威主义。韩国人重序列，爱自尊，维护长辈权威。例如在遇到老人或长辈，韩国人通常要弯腰向对方打招呼。另外，韩国人时常使用在“我们家”，而我们习惯于说“我家”，我们称呼自己妈妈为“家母或者我的母亲”，而韩国人以“我们的母亲”称呼。这也体现了很深的家族主义思维，同时也是受到很深的儒家思维影响的结果。
2 韩国属于高语境国家。与人之间沟通的时候通常采用比较间接和迂回的方式来表达，也就是说，即使对一些人或一些事不满意，也不会很直接地去说出来，而是采用一种比较隐晦的方法表达。
3 韩国人的自尊心非常强，当一个韩国人非常生气时，即使你的想法是对的，当下正面反驳他也是不明智的，因为你可能不知不觉中就伤害了他的感情。
五 互动方式
1 第一次见面时，韩国人首先会询问年龄，职务，职称，是否结婚等私人的问题，以确认彼此的辈分，来规范说话者的用语。不知彼此年龄的情况下，一般会把对方视为尊敬的年长者。
2 握手也逐渐成为人们见面时常用的一种礼仪。与长辈见面握手时，一般由长辈伸手，在与异性握手时，通常应由女士先伸手。
六 行为模式
1 韩国是一个多山的国家，所以徒步旅行是全国人民最好的消遣活动。即使在最拥挤的城市里，都有几座山可以让人们远离城市喧嚣，取得片刻宁静。
2 韩国人在交往中十分重视礼仪修养，除规范行为举止外，十分注重仪容仪表。在韩国，爱美已经不仅是个人的爱好，已演变为国民奉行一种价值观。
- 台湾
一 饮食
1 类似粤、闽，但加以变化而有台湾特色：佐料常用沙茶咖喱、花生酱等，甜味更重，多用清汤炖煮。究菜肴的丰盛吉祥，注重菜肴的鲜、嫩、滑、爽。口味一般口味喜清淡，爱微甜味道。主食一般以米为主食，也很喜欢各种面食品种。
2 食补文化：台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，阴阳互补，五行调和等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以“四神汤”（淮山、芡实、莲子与茯苓）作滋补饮料，是着名的滋补小吃。民间食补习俗中最独特的是所谓的“半年补”，即在每年的农历六月初一，家家户户用米粉搓丸子，做成甜粢丸，吃后可除炎夏百病。另外，台湾还有“补冬”或“养冬”，即立冬日进补。
二 礼仪
1 在不清楚台湾人的政治立场的前提下，不谈论中国大陆和当地的政治问题。
2 台湾人忌讳别人打听他们的工资、年龄以及家庭住址。因为他们不愿意别人过问他们的私事。
3 台湾人不喜欢有人冲他眨眼，认为这是一种极不礼貌的行为。
4 他们忌讳“4”数，因其读“si”音。所以，人们极为反感，故产生怕遇到“4”数的心理。他们平时无论干什么都要设法避开“4”数，如无法避免，就将“4”数为“两双”来说。
5 一般情况下不过问他人宗教信仰。
三 民族性
1 台湾是多族群多民族生聚发展的社会，保有汉人后裔坚忍勤奋、实事求是的美德，也接纳原住民敬畏谦卑的族性。台湾吸收日本人、法治，尊重公德的现在社会规范，因而抛弃大部份汉人比较僵化的文化传统；同时无前近代的包袱，也学欧美科学民主精神，却又未经西方解构的，后现代性的尖端挑战。
2 台湾文化具重工商、勇开拓、蔑权威、尊海神乐兼容的海洋性特征。
3 台湾人是很注重文明的，人们都很讲究社交礼貌。无论见面、会友，还是交际、拜访，在举止言行方面，他们特别注意尊重他人。他们待人热情，感情真挚诚恳。在道德观念方面，他们最厌恶虚伪和狡诈的作风，办起事来特别喜欢一言为定。
4 台湾人给人的感觉是很聪明，做人与做事都很聪明，而且非常爱学习，做事普遍认真勤奋，甚至有点儿“工作狂”的味道。
5台湾民众勇于向外开拓事业，却从不忘却渊源所自和根基所系。80%以上台湾民众来自闽南，其崇祖恋根的情绪，承自闽南而尤有过之。
四 思维方式
1 民主自由。公民言论自由的权利，以及结社与游行的自由。
2 文明礼貌。台湾民众重视文明礼貌，“请”、“谢谢”、“不客气”、“对不起”等等礼貌用语经常挂在嘴边；排队成为习惯，没有人插队；没有人闯红灯；没有人占用“博爱专座”；电扶梯的左侧总是留给有急事的人人；垃圾不落地，到处干净卫生等等。
3 人情味。台湾民众有人情味，有公德心，温文儒雅，乐于助人。台湾“志工”文化兴盛，已经成为台湾的一种富于特色的生活方式，他们可以为需要帮助的人解决许多困难。
- 大陆
一 饮食
1 风味多样。一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
2 四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
3 讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
4 注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
5 食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”
二 民族性
1 勤劳俭朴，自强不息
2 求同务实，谦和持中
3 家庭为重，亲疏有别
4 伦理为纲，尊卑有序
三 中国人的性格
深受儒家文化的影响，最能体现传统中国人性格的莫过于一个“中”字。中国人喜欢采取折中的方式处理问题，原因同时表现为：
1中国人很在意面子
2中国人不喜欢离群，不喜欢被盯着看或是被问及许多私人的问题。
3中国人在敏感的时候喜欢笑，来缓解紧张，窘迫等等。
4一般说来，中国人不善于表达自己的感情。
5大多中国富豪在公共场合是很谦逊的。
6中国人是很有礼貌的，对外人更是如此。
7道歉在中国很重要，尤其是道歉的方式途径。要根据不同的人的地位，身份等特征去选择不同的道歉的方式。这是西方人难以理解的地方。
8 纠结的中国人又很难当着面儿道歉，觉得很丢人。
9 人们在中国总是为这为那撒谎。
10 中国人对不确定性有高度的容忍度，
四 思维方式
1 二元思维是中国人常见的思维，这是一种很简单的思维这种思维只看到了事物的相反的两面或两端，忽视了其他方面或两个极端之间的中间情况，而其他方面可能很多，中间情况也往往是最普遍的。
2 中国人缺乏基本的逻辑常识，更缺乏基本的逻辑思维的训练，造成了中国人抽象逻辑思维能力相对较差。
3 中国人不善于，或者说是不屑于去辨析概念，中国人对于概念的定义一向是模糊的。
4 由于中国人的集体观念比较强，所以批评某个集体对于中国人来说就等于批评个人。
5 中国人重视经验悟性直觉。
6 中国人注重整体有机性、辩证性突出，中国人想问题、作事情比较全面很少走极端。
7 以往的研究表明，中国人喜欢用联系的观点看问题，承认变化，容纳矛盾观念，处理人际关系时追求和谐，处理问题时采取折衷方法。
8 中国文化建立在深受儒教和道教影响的东方传统之上，在思维方式上以辩证和整体思维为主要特征。
9 中国人善于采用整体的、全息的、系统的方法，而不是局部的、解剖的、分析的方法。
10 中国人的主流思维是模糊、体验、直觉型的，是象征主义、相对主义、一元主义的思考模式，它适合于文学哲学的创作，但不适合科学的发展。我们是简洁少言的思维方式。
五 南北差异
1 外形方面。北方人体格较大，南方人则较矮小。
2 性格方面。北方人大多性格奔放粗犷、热情豪爽；而南方人则多清秀细腻、稳重内敛。北方人最爱讲义气，凡事义气放第一位，对错都在其次。南方人则总是要讲对错，服法纪，义气在他们眼里显得分量轻了一些。
3 在金钱观上，南方人和北方人也有很大差异。北方人待人大方，喜欢请客，经常请朋友下饭馆，即使自己囊中羞涩，也不能失了面子。而南方人则提倡AA制，比较精打细算。
4 南方人做生意或者工作分布全国各地，有的甚至走向世界，农村的家里都只剩下老人小孩。而北方人大多喜欢待在自己本省，不喜欢外出闯荡。
5 饮食方面。
a 北方菜口味重一些，南方菜则清淡一些，北方偏咸偏辣，南方偏甜。北方的菜分量很足，大碗喝酒、大块吃肉是北方人表示豪爽的方式，不像南方人讲究小巧精致。
b 北方人吃面，南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，又不顶饿。主食的不同，造成了南北整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求精美，北方饮食粗糙，而南方做工精细。
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